什么蔬菜含胆固醇
想要有效降低胆固醇，人们可以多吃富含维生素的食物，而水果就是其中的一种，因为进食含有维生素丰富的食物，能够有效的缓解缓解胆固醇过高的现象，所以患者日常生活中要多吃蔬菜水果，少吃高脂食物，具体如下：
水果
胆固醇患者在生活中可以多吃一些西柚、山楂柚子等水果，这些水果中含有丰富的钙、钾、磷、铁等微量元素，同时又具有有降低胆固醇、减肥、美容等作用，并且西柚和柚子含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇，而山楂有助于控制血糖和血脂，而且含有大量黄酮类化合物和有机酸，也是可以降低胆固醇的。
黄豆
黄豆中含有维生素B1、胡萝卜素、烟酸、蛋白质等多种营养物质，胆固醇高的患者适量吃黄豆，可以为身体补充营养物质，还可能有助于降胆固醇，应选择水煮、制成豆浆或豆腐等少油烹饪方法，避免炒、炸、腌制等高油高盐的烹调方式。
茶
想要降低胆固醇不仅是可以通过饮食进行调理，也可以通过喝茶进行调理，在平时的时候，可以选择多喝一些绿茶、冬瓜皮或者是普洱茶等可以降低胆固醇，因为茶叶里面含有很多的茶多酚和多糖等成分，此外，普洱茶能够起到降低血脂的作用，所以也可以选择喝茶进行调理胆固醇。
如果胆固醇只是轻度偏高，建议通过饮食调整，不要吃太多油腻的食物以及动物的内脏等，可以多吃一些蔬菜水果，多喝水，如果胆固醇高比较严重，通过饮食运动等方法调节效果不明显，建议在医生的指导下使用降低胆固醇的药物，比如阿托伐他汀以及瑞舒伐他汀等。
胆固醇最怕的三种蔬菜是海带、豆芽和洋葱，其都属于低胆固醇食物，而且还富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，而可溶性膳食纤维更具有一定降低胆固醇的营养价值，其富含的维生素还能改善脂肪和类脂的代谢，胆固醇偏高的患者除了可以食用这三种蔬菜外，还可以通过坚持锻炼身体，控制体重在正常范围之内，促进肝脏对胆固醇的分解和利用，降低血胆固醇的含量。
降低胆固醇的饮食
目前心血管疾病的人越来越多，不知道应该如何去调理的话，其身体就会出现下滑的状态，人体出现胆固醇的问题时，很多都是因为饮食而导致的，出现这样的情况不用过于的担心，可以通过饮食进行调理，可以选择多吃这三种蔬菜：
经常性吃海带可以显著降低胆固醇、增加钙的吸收，对于一些有高血压、高血脂、动脉粥样硬化及脂肪过多的患者来说，食用海带都具有一定的改善作用，而且海带中含有大量的脂肪酸、糖类和维生素以及含有碘、钾、钙、铁等多种无机元素，这些都是具有通便、利尿的功效。
豆芽在我们日常生活中长相十分的普通，但是降血脂的效果十分惊人，绿豆芽的维生素C含量能够达到36毫克左右，能够有效促进胆固醇的排泄，此外绿豆芽含有的纤维素也比较高，可以促进体内新陈代谢，对于排除胆固醇是有一定的好处，所以建议患者在平时可以多吃一些绿豆芽帮助代谢。
洋葱中含有一种精油，可以有效降低血脂中的胆固醇，并且能够增强高血脂病人身体中的纤维蛋白溶解酶的活性，特别是用于改善动脉粥样硬化有非常大的益处，另外注意的是，如果洋葱生吃的话，效果会更加的好，可以适当的给身体补充丰富的维生素。而且营养成分更加容易吸收和利用，对于降低胆固醇有一定的好处。
适合高胆固醇人群使用的蔬菜主要是海带、豆芽、洋葱等热量低、膳食纤维素高以及维生素含量高的食物。此外女性胆固醇高吃这些蔬菜不仅可以降低胆固醇，也不会出现长胖的情况，所以还是非常不错的。